Marché de Tsukiji

Le Marché de Tsukiji était le plus grand marché aux poissons et fruits de mer au monde, situé à Tokyo, au Japon. Avec une histoire datant du 16ème siècle, ce marché était un lieu emblématique où l’on pouvait trouver toutes sortes de produits marins frais et exotiques.

Les amateurs de sushi venaient de partout pour s’imprégner des odeurs et des couleurs qui régnaient dans ce lieu authentique. De nombreux restaurants locaux s’approvisionnaient quotidiennement en poisson auprès des différents commerçants du marché, faisant ainsi la réputation culinaire incontournable de Tsukiji.

Malheureusement, en octobre 2018, le marché a fermé ses portes après plus d’un siècle d’activité pour être déplacé vers un nouveau site appelé Toyosu Market. Cependant, même avec cette relocalisation controversée, le Marché de Tsukiji restera toujours comme un symbole important du patrimoine culinaire japonais.