L’impact des changements climatiques sur la production rizicole au Japon en 2024
# L'impact des changements climatiques sur la production rizicole au Japon en 2024 ## La pénurie de riz au Japon […]
Production riz
La production de riz est un processus agricole complexe qui implique plusieurs étapes clés. D’abord, les agriculteurs doivent préparer le sol en le labourant et en l’irriguant pour créer des conditions idéales. Ensuite, ils sèment les graines de riz dans les champs.
Une fois que les plants de riz commencent à pousser, ils nécessitent une gestion minutieuse de l’eau. Le riz est souvent cultivé dans des rizières inondées pour fournir suffisamment d’humidité aux plantes et contrôler les mauvaises herbes.
Pendant la période de croissance, il est essentiel de surveiller et d’ajuster régulièrement l’apport en eau, ainsi que de protéger les cultures contre les maladies et les parasites. Lorsque le riz atteint sa maturité, il est récolté, généralement à l’aide de machines modernes ou parfois encore manuellement dans certaines régions.
Après la récolte, le riz doit être séché pour réduire son taux d’humidité avant d’être transformé. La transformation inclut des étapes comme le décorticage (enlever la coque extérieure), le polissage (pour obtenir du riz blanc) et parfois enrichir certains types avec des nutriments supplémentaires.
La production du riz joue un rôle crucial dans l’économie alimentaire mondiale car c’est un aliment de base pour des milliards de personnes. Les techniques modernes et durables continuent d’évoluer pour améliorer la productivité tout en minimisant l’impact environnemental.