Voyage culinaire au Japon : Découverte des spécialités rizicoles face à la pénurie de 2024
Causes et mesures de la pénurie de riz En 2024, le Japon fait face à une pénurie de riz qui […]
Spécialités japonaises
La cuisine japonaise est une véritable invitation au voyage, avec ses saveurs délicates et raffinées. Parmi les spécialités incontournables, on retrouve le sushi, composé de riz vinaigré et de poisson cru ou cuit, souvent accompagné d’algues nori. Les sashimis offrent une expérience similaire mais sans riz, mettant en avant la fraîcheur du poisson.
Le ramen, quant à lui, est un bol de nouilles servies dans un bouillon savoureux agrémenté de viande ou de légumes. Le tempura propose des légumes ou des fruits de mer frits dans une pâte légère et croustillante.
Les amoureux des plats mijotés apprécieront le sukiyaki et le shabu-shabu, deux fondues japonaises où les ingrédients cuisent doucement dans un bouillon parfumé. Pour finir sur une note sucrée, les mochis – ces petites douceurs à base de riz gluant – sont incontournables.
Chaque plat japonais est non seulement délicieux mais aussi esthétiquement présenté, reflétant l’harmonie entre saveurs et apparences qui caractérise cette cuisine unique.